May 16th, 2013

Не горные поездки

О рисе, Поморской кухне и Кошкиной Светлане Викторовне

Рис, как то больше ассоциируется с Японией, Китаем, и прочей Юго-Восточной Азией. С чем то южным, но никак не с Севером. Поэтому я был несколько удивлен, когда наткнулся  "вКонтакте", на страничку жительницы г. Беломорска Кошкиной Светланы, где был выложен рецепт блюда Поморской кухни:


И я решил задать вопрос: "А почему Поморская? Разве рис был распространен у поморов?"
Ответ Светланы оказался очень интересным. Небольшой такой экскурс в историю Поморской кухни:
Collapse )